銀杏拾い
古民家にて銀杏拾いを体験してきました。この季節、街なかではイチョウの街路樹の下にちらばって強烈な匂いを放っていますが、タネの中の実はとてもおいしいのです。うちの子どもも大好きです。
熟した果肉を取り除き、タネをきれいに洗います。天日干しにした後、炭火で炙ると「ボン！」と殻が割れ、中から翡翠色の銀杏が現れます。
塩をちょっとつけて食べるともっちりしてほんの少し苦味がある独特の味わい。たっぷりもらって帰りました。
家では電子レンジで簡単に食べられます。封筒に入れて口を折り40秒ほど加熱。「ボンボンボン！」と破裂音。
残念なのは食べすぎると中毒症状が出ること。大人は1日10個までだそうです。
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2023.10.03
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